Menü kicsi.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

 

Többek kérdésére válaszolva: az Alexandra Étteremkalauz anyaga rég elkészült, a tesztidőszak március 15-én lezárult.

Eredetileg májusra vártuk a megjelenést, utolsó információnk az volt, hogy július 15-én jelenik meg a kötet. Így vagy úgy, mi ígéretet kaptunk arra, hogy a leadott tesztek az általunk ismert formában idén megjelennek.

Az Alexandra Kiadó négy évvel ezelőtt nagy feladatot vállalt magára 

Azt, hogy részt vesz egy Magyarországon addig ismeretlen intézmény meghonosításában. Az intézmény neve: független országos étteremkalauz.

A főszerkesztőség előtt több cél lebegett 

- tükröt tartani a nagyközönség, a vendéglátóipar, a szakácsszakma elé
- alapot nyújtani a nemzetközi összehasonlításhoz
- iránytűként a minőség felé mutatni és ezzel támogatni mindazokat, akik minőségi oázisokat akarnak és tudnak teremteni 

Az Alexandra úgy vágott bele, hogy saját néven, saját költségvetésből vállalja a kiadást, még a MOL Rt. által felkínált jelentős támogatásra sem tartott igényt.

A kalauzt az elmúlt években sok elismerés és sok támadás is érte, mivel sokaknak a szívéből szólt, ugyanakkor sok érdeket is sértett.

Meggyőződésünk, hogy küldetését eddig betöltötte. Vezető nemzetközi kalauzok figyelmét is ráirányította a hazai változásokra, sok szempontból kovásza lett a változásoknak, sportszerű versenyt generált.

Ezenkívül az Alexandra lehetővé tette számos szakkönyv megjelenését is, amivel múlhatatlan érdemeket szerzett magának.

Reményeink szerint a jövőben is lesz kalauz, amely küldetését továbbra is betölti - még ha más néven és más formában is.

Fordulat

A kiadó jelezte, hogy idén adja ki utoljára ebben a formában az étteremkalauzt, mert nem tartja összeegyeztethetőnek a cégcsoport egyik ágának üzleti érdekeivel. (Egyes éttermek nem méltányolták tesztelt kínálatuk részletes-konkrét leírását.)

A kiadó azt javasolta, hogy a kalauz a jövőben alakuljon át egyfajta toplistás kiadvánnyá, amiben csak a legjobb 50-60 étteremről szerepel részletes leírás és pontszám.

A főszerkesztőség és a tesztelők szerint azonban továbbra is nagy szükség van országos független kalauzra, amely a/ nemzetközi összehasonlításra is módot ad; b/ megbízhatóan informálja a bel- és külföldi utazót arról, hol mire számítson; c/ bátorítsa és segítse az arra érdemeseket.    

Ezt mások is így látják, ezért biztosítottnak látszik, hogy a jövő évtől más kiadónál, más néven, megújuló formában jelentkezhetünk - olyan cégek támogatásával, amelyeknek nincs kalauzérzékeny üzletáguk.

Ez lesz a BŰVÖS SZAKÁCS ÉTTEREMKALAUZ, amelyben a formai változások ellenére marad az értékrend és a függetlenség. 

A 2012-es évre a tesztelés elindult. Országszerte keressük azokat az új helyeket (is), ahol tisztes konyhát kínálnak sokak által elérhető áron. Az elmúlt egy év sok kellemes meglepetést hozott ezen területen: azok mellett, akik már régóta bizonyítanak, egyre szaporodnak vidéken is az ígéretes vendéglők, amilyen például a Brill Bisztró, a Piac Bisztró, az Anyukám mondta, a Jankovich Kúria, a Rókusfaly Fogadó, a Walter, a Viator, a 67, a Chianti... 

A Bűvös Szakácsra akár komment, akár e-mail útján szívesen vesszük a javaslatokat.
  

OTP Klub étteremhálózat

A Magyar Gasztronómiai Egyesület tudatja, hogy az OTP Klub étteremhálózat tovább bővült. (A hálózatba a tesztelések során megfelelő eredményt elérő éttermek csatlakozhatnak.)

A Czifray-versenykurzus és a Hagyomány és Evolúció szakácsversenyek főtámogatója az OTP Bank  Mindkét versenyt a Magyar Gasztronómiai Egyesület indította el.

A támogatás révén tehetséges szakácsok úgynevezett OTP Klub ösztöndíjakhoz és más díjakhoz jutnak, hogy továbbképezhessék magukat.

Az OTP-MGE együttműködés új eleme az OTP Klub étteremhálózat, amely ugyancsak az étkezési kultúra fejlődését hivatott elősegíteni.


otp_klub_x27.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Az OTP Klub étteremhálózatban az OTP Klub kártyás vendégek kedvezményeket kapnak. Úgymint:
 

Ajándékbor

OTP Klub kártyát felmutató vendég – 10.000 Ft feletti fogyasztás esetén – ajándékba kap egy exkluzív OTP Klub-MGE bort.

Egyedi, kiemelkedő minőségű borról van szó, mely kereskedelmi forgalomban nem kapható, külön a Klub kártyatulajdonosainak palackozzák. Első alkalommal ez Szentesi József egyik zengő szőlőből készült bora lesz palackozva. 

"OTP-Klub meglepetés”

A klubhoz tartozó éttermek ezenkívül egy meglepetéssel is szolgálnak a Klub kártyás ügyfeleknek és asztaltársaságuknak. A meglepetés étel vagy ital: üdvözlőfalat, pohár bor, vagy aperitif vagy dizsesztiv, vagy elődesszert – ez étteremről étteremre változó. 

Klubkedvezmény alkalmi rendezvényekre

A klubhoz tartozó éttermek kedvezményt adnak az OTP GasztroKlub tagjainak bizonyos általuk szervezett eseményeken is (borvacsorák, tematikus vacsorák stb.) 

A tagéttermek ilyen típusú klubajánlatait az OTP és az MGE az interneten meghirdeti. A mindenkori aktuális ajánlatokat és "gasztroeseményeket" az OTP Klub honlapján és a Bűvös Szakácson lehet követni.

 

 

Az OTP Klub étteremhálózat tagjai
(az újonnan csatlakozottak dőlt betűvel):

 

1. 21 a Magyar Vendéglő (1014 Budapest, Fortuna u. 21.)

2. 67 Étterem és Bisztro (8000 Székesfehérvár, Jókai u. 1-3.)

3. Abacus Hotel (2053 Herceghalom, Gesztenyés út 3.)

4. Alabárdos Étterem (1014 Budapest, Országház u.2.)

5. Anyukám Mondta (3860 Encs, Petőfi S. u. 57.)

6. Arany Kaviár (1015 Budapest, Ostrom u. 19.)

7. Bábel Delicate Restaurant (1056 Budapest, Szarka u. 1.)

8. Bagatell étterem (6000 Kecskemét, Lestár tér 1.)

9. Biarritz Étterem és Kávézó (1055 Budapest, Kossuth tér 18.)

10. Bock Bisztró (1073 Budapest, Erzsébet körút 43-49.)

11. Borkonyha (H-1051 Budapest, Sas utca 3.)

12. Boscolo Hotel – New York Kávéház (1073 Budapest, Erzsébet körút 9-11.)

13. Brill Bisztró (5600 Békéscsaba, Gyóni Géza u. 1.))

14. Café Pierrot (1014 Budapest, Fortuna u. 14.)

15. Chateau Visz (8681 Visz, Balatonlelléről 10 km délre a 67-es úton)

16. Chez Daniel restaurant (1063 Budapest, Szív u. 32.)

17. Chianti (8200 Veszprém, Csermák A. utca 13.)

18. Costes (1092 Budapest, Ráday u. 4.)

19. Csalogány26 Vendéglő (1015 Budapest, Csalogány u. 26.)

20. Enoteca Corso Étterem (7621 Pécs, Király u. 14.)

21. Mandula Étterem (7773 Villány, Diófás tér 4-12.)

22. Hertelendy Kastélyszálló étterem (7541 Kutas-Kozmapuszta)

23. Imola Udvarház étterem (3300 Eger, Dózsa György tér 4.)

24. Jankovich Kúria Étterme (2459 Rácalmás, Jankovich Miklós köz 1.)

25. Kereskedőház Café & Restaurant (2300 Szentendre, Fő tér 2.)

26. Kistücsök Étterem (8636 Balatonszemes, Bajcsy-Zs. u. 25.)

27. Krízia Étterem (1066 Budapest, Mozsár u. 12.)

28. La Mareda Étterem & Bisztró (9021 Győr, apáca u. 4.)

29. Le Bourbon – Hotel Méridien (1052 Budapest, Erzsébet tér 8-10.)

30. Mák Bisztró (1051 Budapest, Vigyázó Ferenc u. 4.)

31. Márgál (1077 Budapest, Király u. 58.)

32. Olimpia vendéglő (1075 Budapest, Alpár u. 5.)

33. Onyx Étterem (1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.)

34. Oroszlános Borvendéglő (3907. Tállya, Rákóczi u. 23.)

35. Pesti Lámpás étterem kávéház (1053 Budapest, Károlyi Mihály u. 12.)

36. Piac Bisztró (8900 Zalaegerszeg, Sütő út 4-6.)

37. Platán Restaurant és Café (2890 Tata, Kastély tér 6.)

38. Ráspi Étterem (9421 Fertőrákos, Fő u. 78.)

39. Rókusfalvy Fogadó (2091 Etyek, Alcsúti út 4.)

40. Sárga Borház Csárda (Tokaj, 37-es főút tokaji elágazásánál)

41. Schweizerhof étterem (9021 Győr, Sarkantyú köz 11-13.)

42. Solier étterem és kávézó (2100 Gödöllő, Dózsa György út 13.)

43. Tanyacsárda (6050 Lajosmizse, 50-es út 71. km)

44. Taverna Flórián (Kőszeg, Várkör 59.)

45. Tigris Étterem (1051. Budapest, Mérleg u. 10.)

46. Udvarház Csárda (8443 Bánd, Petőfi u. 12.)

47. Vár a Speiz (1014 Budapest, Hess András tér 6.) 

48. Viator (9090 Pannonhalma, Vár 1.) 

49. Villa Medici Restaurant (8200 Veszprém, Kittenberger Kálmán u. 11.)

50. Walter Vendéglő (2074 Perbál, Fő u. 26.)