Gasztronómia 2012
(Fotók: Bakcsy Árpád) New York Palota, 2012. április 26. (Balról jobbra: Bíró Lajos/Bock Bisztró, Sárközi Ákos/Borkonyha, Takács Lajos/Olimpia, Wolf András/Boscolo Salon) 2012. április 26-án „kettő az egyben“…
szakácsverseny
25 megőrzött rovatbejegyzés.
A rovat jegyzéke részben maradt fenn. Az alábbiak az azonosított bejegyzések.
Az eredeti oldalsáv 131 bejegyzést jelzett. A cikk teljes szövegének elérhetőségét külön jelöljük.
Brüsszeli csirke
Bankettszerűen, látványosan kell tálalni, de ez korántsem elég - a végeredmény nem lehet puszta látványtál. A norvég Geir Skeie - aki 3 éve nyerte meg Lyonban a Bocuse d'Ort - ezt írta Széll Tamásnak utolsó…
Magyarország először a Bocuse d'Or döntőjében
Széll Tamás, a budapesti Onyx étterem konyhafőnöke 9. helyen végzett Brüsszelben, a neves verseny európai elődöntőjében, ezzel kvalifikálta magát a 2013-as lyoni döntőre. Részletek hamarosan... (Fotó: Bakcsy…
Hagyomány és Evolúció - a nyertes tányér
(Fotó: Bakcsy Árpád) A Hagyomány és Evolúció múlt vasárnap lezajlott döntőjében összesen 26 étel került a zsűri elé. A zsűri egyik fele csak pontyot, a másik csak csirkét kóstolt, a végén összesítették a…
Hagyomány és Evolúció - döntő 2012
A METRO Vevőakadémia konyháján v asárnap véget ért a IV. Hagyomány és Evolúció , a verseny döntőjében tizenhárom szakács szerepelt. Főtémák: ponty és jérce. A verseny nyertese, Horváth Szilveszter , a győri La…
Tizenhárom szakács a döntőben
Mindenkit szeretettel várunk 2012. február 12-én vasárnap reggel 9-től a budaörsi METRO Vevő- akadémián , a Hagyomány és Evolúció szakácsverseny döntőjén. Tizenhárom versenyző indul, a verseny két témája a…
Hagyomány és Evolúció döntő 2012
(Logó: Zsaborkoszky Lili) A Hagyomány és Evolúció döntőjét 2012. február 12-ére hirdeti meg a Magyar Gasztronómiai Egyesület. Helyszín: METRO Vevőakadémia , Budaörs. A kiírást azért rakjuk ki még egyszer, mert…
Hagyomány és Evolúció II.
(logo: Zsabokorszky Lili; fotók: Bakcsy Árpád) Megszületett a döntés: a Hagyomány és Evolúció szakácsverseny selejtezőjéből ezúttal (pontszám-egyezés miatt) tizenhárman jutnak tovább a döntőbe. FŐTÁMOGATÓNK: A…
Nyelvhal füstölt garnélával - Volenter István étele
Doveri nyelvhal filé enyhén füstölt tigris garnélával töltve „rákhab” mártással, paszternák flannal, zöldségekkel, póréval töltött burgonyával és nyelvhaltatár kaviárral Nyelvhal filé Prád: • citrombors só •...
Bocuse d'Or Hungary
(Fotók: Bakcsy Árpád és Marton Bálint) A Bocuse d'Or kalandos előéletű hazai selejtezősorozata Széll Tamás (Onyx/Budapest) győzelmével végződött a tegnap megtartott döntőn. A második helyezett Szabó László…
