A Magyar Gasztronómiai Egyesület április 7-én tartotta éves találkozóját, amelyen fontos bejelentések is elhangzottak. A teljes bejegyzés…

Meghívó - a Magyar Gasztronómiai Egyesület soron következő közgyűlésére A teljes bejegyzés…

A jó hír az, hogy nagyon sok jó pályázat érkezett, ezért az eredeti kiírást módosítanunk kell.A teljes bejegyzés…

Lezajlott a "selejtező" első forduló első napja – 11 versenyző tálalt bárány- vagy kecskeételt, majd zöldséges desszerttányért. A teljes bejegyzés…

A Czifray-verseny első fordulójának első napja - desszerttányérok. A "Zöldség mint desszert" témában az első forduló első napján 11 versenyző készítette el tányérját a Czifray-versenykurzuson.A teljes bejegyzés…

„Az úgy kezdődött, hogy egy délután egész olajbogyókat mártogattunk csokoládéba és kenyeret ettünk hozzá. Már simán kenyérrel is csodálatos a csokoládénk, de az olajbogyó valamiért kiteljesíti.”A teljes bejegyzés…

Április 28-án zajlott a Czifray-versenykurzus selejtezőjének második versenynapja. 12 versenyző húsételét mutatjuk most be.A teljes bejegyzés…

Kevés növénynek ható dolog terem ilyen változatosságban és ennyire sok hatóanyaggal. Kár, hogy a hatóanyag nem mindig gyógyít: a világ több mint 100 000-féle gombájából csak néhány száz ehető. Viszont az ehetők körében még mindig sziporkázó a sokféleség.A teljes bejegyzés…

Három selejtezőnap után összeállt az újabb kétéves Czifray-versenykurzus résztvevőinek névsora. A témákat nyáron hirdetjük meg, a következő forduló szeptemberben lesz.A teljes bejegyzés…

Közhasznúsági jelentés a 2012. évrőlA teljes bejegyzés…

áprilisi közgyűlésA teljes bejegyzés…

„Végül asztalra kerül a magyar konyha címerétele, a »borjúpaprikás«. Kinézetre virtigli marhapörkölt, kóstolásra a hús rághatatlan-szívós, vastag rostozatú, kőkemény (vélhetően öreg és rosszul tartott marha nyakrésze), a pörköltszaft sós, sok főttes hagymával, kiválik belőle a paprikás olaj… A teljes bejegyzés…