czifray logo blogra(1).jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

A Magyar Gasztronómiai Egyesület köszönetet mond mindenkinek, aki eddig a személyi jövedelemadója egy százalékával támogatta az egyesületet, ezen belül a Hagyomány és Evolúció szakácsversenyt és a Czifray-versenykurzust.


(Logó: Zsabokorszky Lili / Apli Design)

A Czifray-gála 2011. május 8-án 12 órakor kezdődik, minden kedves vendégtől pontos megjelenést kérünk (12 órától tálaljuk az üdvözlőfalatokat).

A gálán a tizenkét versenyzőnek a díjakat Kiss Norbert, a Köztársasági Elnöki Hivatal Társadalmi Kapcsolatok Hivatalának vezetője és Nagy Zoltán Péter, az OTP Bank marketing igazgatója adja át.

Szeretettel várjuk az érdeklődőket, 8-10 szabad jegy van még. 

A Czifray-versenykurzus és a Hagyomány és Evolúció szakácsversenyek főtámogatója az OTP Bank

otp_klub_x27.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.
 

A MENÜ pezsgospohar costes_5467.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.
(szezonális beszerzési okokból kisebb változások lehetségesek)

Üdvözlőfalatok

 

Libamáj, furmintzselé

Tatárbifsztek, magvas kenyérropogós 

Sült padlizsán és paprika, joghurthab

Osztriga

Kocsonyázott céklás kacsaerőleves, tejfölhab, kaviár

 

A menü

 

Hideg eperleves sültpaprikalével, spárga, citrusolaj

 

Serpenyőben pirított ponty, paprikamártás, füstölt tokaszalonna

 

"Újházi" két tálalásban:

 

- erőleves, pirított és nyers gombák, lúdgégetészta, zöldborsó

- sült felső comb, taréj és belsőségragu, tavaszi zöldség, pecsenyelé  

 

Rántott báránylapocka vagy malacláb, kapros töksaláta, pikáns paprikakrém (harissza)

 

Desszertek

 

Máglyarakás kétféleképpen

 

Esterházy XXI., házi diófagylalt

 

Macaronok és bonbonok (a Gerbeaud-háztól és a Londonban díjakat nyert Rózsavölgyi műhelyből)

 

A Gerbeaud Pékség termékei

Manuel kávé
 

A menüt kísérő borok és pezsgők

Pezsgő Szentesi József pincészetéből (rajnai rizling)

Konyári Rozé 2010

St. Andrea Pinot Noir 2008
Heimann Iván-völgyi Kadarka 2009

Szepsy Furmint 2008
Demeter Zoltán Veres 2007 (tokaji furmint)

Légli Gesztenyés Riesling 2008
Oremus Édes Szamorodni 2007

(Fotó: Bakcsy Árpád)

 logomagy kicsi.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

(Logó: Zsabokorszky Lili / Apli Design)

Közhasznú egyesület lévén a Magyar Gasztronómiai Egyesület szeretettel fogadja az adó egy százalékát mindenkitől, aki támogatni kívánja szakácsversenyeinket - a Czifray-versenykurzust és a Hagyomány és Evolúciót.

Egyúttal szeretnénk megköszönni a tavalyi átutalásokat is.

Adataink:
 

Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE)

Cím: 1011 Budapest, Szilágyi Dezső tér 1.
Bankszámla: 11701004-20216348
Adószám: 18116375 - 2 - 41

 A Czifray-versenykurzus támogatói

Gundel iskola.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

gerbeaud_logo.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

costeslogo1.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

 

 

heimann02.gifEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Manuel Logo.gifEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

demeter2.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

BOR_logo_2010.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Kistücsök logo.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.