Gratulálok a helyezetteknek! Természetesen mindenek előtt Tamásnak. Ez a sok díj és elismerés a valődi versenyeken nem véletlen:-)

Ez nem volt kérdéses ki fog nyerni. El kell kezdeni sapkában főzni, jó magasban ami a rangot is jelenti.

Düh....,keserűség....., szégyen.................... Rendezetlenség, (a versenyző maga veszi el az érmet az asztalról, nem látni Őket, nem érteni a rekedt műsorvezetőt). Francia Úr véleménye szerint a gasztronómia utóbbi 5 évben hatalmasat fejlődött Molnár B. Tamásnak köszönhetően. Dánia, Norvégia, Franciaország, nektek van Molnár B. Tamásotok? Nincs. Akkor esélyetek sincs.. MGE szervezi? Mondják, így biztos Szél Tamás nyer. Nem, nem lehet. Pártatlan a zsűri. Különösen Litauszki, Molnár B.Tamás. Már nincs düh...pici keserűség...NAGY SZÉGYEN. Bocsánatot kérek.

Ha valaki lenne kedves lefordítani, mi ez az adok-kapok a versennyel kapcsolatban, azt köszönettel venném.

@H2O: @oscartschirky: Bocsánat, nem értem. A nevem Senki, de így sem értem, mitől lett a szőlő savanyú. Különben a versenyzőt, Széll Tamásnak hívják, bár én nem tudom jól a magyar helyesírást, igaz ő nyerte a selejtezőt.

Gratula a nyertesnek.

@senki 70: Gratula természetesen minden résztvevőnek

@oscartschirky: Aha, értem. Tehát pártatlan zsűri mellett Széll Tamás nem nyerhet. Az teljesen ki van zárva, hogy jobb, mint a többi versenyző. Ügyes.

Elnézést Széll Tamás Úrtól. A nevét természetesen tudom.
A mondanivaló volt a lényeg. Akinek a legszebb a tála annak pedig lökjünk oda egy különdíjat, befogva a szájukat.
Az előző Bocuson olyan szépen, a Kinti Bocus hangulatát megidézően a nagy tálakat vitték az emberek előtt. Szervezetten.......(Kelemen Endre, Bóth Zsolt, Biró Gyula stb)
A mostani meg sem közelítette azt.
Ehrán, hol voltak a nézőtéren a szakemberek az MNGSZ -től? A régi nagyok. Nemeskövi Úr, Kalla Úr, Szamosi Úr, Balázs Úr, Pető Úr?
Nagyon sajnálom Kostyál Gábort a 18. hely miatt. Biztosan Széll többet elér, de anyagi támogatásban nem azonos léptékben lesz része.(Hamvas Úr).
Aztán, majd ha nem jut dobogóra ott mond hogy "bunda"

@oscartschirky: mivel minden ételt közelről láttam így teljes mellszélességgel állítom, hogy Szabó László tányérja volt a legszebb, hihetetlenül aprólékos munkával készítette igen látványosan. viszont ez nem külalak verseny. itt a zsűri kóstol, és aszerint értékel. az azért logikusnak tűnik, hogy egy 1cmx4cm-es halszelet, ami a tálalás miatt 4-5 percig állt a tányéron a hőhíd alatt nem lehet olyan ízletes, mint egy 3cmx12cm-es. mondom, noha Szabó Laci tányérja volt a leglátványosabb, nagyon meglepett, hogy a szemmel száraznak tűnő falatokat milyen magas pontszámmal honorálta a zsűri. nagyon-nagyon jó lett volna megkóstolni minden vitázónak (így nekem is), akkor bölcsebben alakíthatnánk ki a véleményünket. mégegyszer: gratulálok minden versenyzőnek, mert hatalmas munkát végeztek, Tamásnak külön az első helyért (mert azért lelkileg neki sem lehetett könnyű ennyi blogos baxtatás után) Lacinak külön a bámulatosan gyönyörű kivitelezésért.

Kedves két-bejegyzéseses oscarakármicsoda!

Jómagam teljesen független gasztromániákus és borrajongó vagyok a békés fajtából. De az a hangnem amiben itt megszólaltál nemcsak vitára ingerel, hanem fel is háborít.

Miért ne nyerhetne Magyarország egyik michelin csillagos séfje (a sokból ugye...) egy pártatlan versenyen? Miért kell itt azt inszinuálni, hogy bunda volt?

Jómagam eddig négy alkalommal voltam az Onyxban, s minden esetben maximálisan elégedetten távoztam, s az Onyxot tartom a legfelkészültebb, legstabilabb, legprofibb magyar Étteremnek. Saját tapasztalat alapján is úgy vélem, hogy Széll Tamás messzemenően alkalmas arra, hogy Magyarországot képviselje bármilyen versenyen.

ha ő a legügyesebb, akkor is ő győz, ha nem, akkor is, de szerencsére ez nem von le semmit a munkája értékéből...

Dorozsmai@ itt az ideje, hogy kicsit jobban tanulmányozd azt, hogy a Bocuse más, mint egy Étteremben megfelelni. Rengeteg autóversenyző van, mégis a Forma 1-be nem jutnak be, mert ott több kell. ( kivéve Baumgartner Zsoltot, és Széll Tamást :) )
Azért néz meg azt is, ki volt Tschirky.

@oscartschirky: megjegyzésed a forma-1 hasonlat extrém félreértése. Egy szakácsnak ugyanis mindig az étterem a tulajdonképpeni örök pályája, a főzni tudása a legfőbb értéke.

A BDOR valóban a kor csúcsgasztronómiájának forma-1-es versenye, a zsűriben 3-csillagos legendák forgolódnak, a versenyzők a feltörekvő nemzedék tagjai, akad köztük csillagos is (akár az utolsó győztes).

Minket azért (is) kértek fel a verseny szervezésére, mert abszurdnak találták, hogy épp a BDOR-tól marad távol a hazai éttermi élvonal, vagyis a legjobban főző, a mindennapi életben bizonyító szakácsok.

Azzal a feltétellel vettük át a BDOR selejtezők rendezését, hogy a Hagyomány és Evolúció elve lép életbe, ami étteremszerű volt, van és lesz.

A lyoni versenyen elvárt dizájnt a továbbjutó versenyzőnek kell megoldania (természetesen a támogatásunkkal).

Az idáig hazánkban alkalmazott látványtálas megoldásoknak azonban (melyek amúgy nem kis részben látványra is ízléstelenek) semmi közük a forma-1 hez. Ezek gyakran élvezhetetlen kisplasztikák: a prád mint unalmas malter, a túl sok zselésítő mint ízgyilkos elveszi az ízüket, vagyis a lényegüket. A túlterhelt tányérok a nehézkes garnírungokkal, a fogyaszthatatlanul száraz húsokkal nem vezetnek se Lyonba, se Michelin-csillaghoz, se sehová.

Hiába viszi az ilyet szép tálon fegyelmezetten Both úr, Kelemen úr, Pető úr és más urak, ettől ezek nem lesznek ehetőek.

Széll Tamással és velünk lehet mocskolódni, de ízben nem kicsit, hanem nagyon verte a mezőnyt. Van körülbelül 6 hónapja arra, hogy a BDOR igényeinek megfelelően prezentálja az egyébként kiváló ételeit.

Utalnánk még arra, hogy Lyonban is kétszeres szorzót kap az íz. Vagyis az íz (és azt azt támogató állag) mindent visz.

@oscartschirky: Mi nem világos azon, hogy az íz számít a legtöbbet? B kérdés, mert elsőre nem válaszoltál: Miért elképzelhetetlen, hogy Széll Tamás _valóban_ jobb lehet esetleg a többi indulónál? Eddig semmi nem utalt erre, nem dolgozik olyan helyen, nem bizonyított még egy versenyen sem? Hm?

MBT talán egy kis közöd volt hozzá , hogy "épp a BDOR-tól marad távol a hazai éttermi élvonal, vagyis a legjobban főző, a mindennapi életben bizonyító szakácsok. ". Amikor arra a napra lett szervezve verseny, amikor ketté lett szakítva a szakács társadalom. Amikor bélyeg a homlokon, ha valaki MNGSZ tag.
De ez is érdekes amikor a barát az "ítész". L.Zs + MBT .
Legyen Széll Tamás a legjobb Lionban!!
Ez kevés, hogy kívánom..............

@oscartschirky: Ez a műfaj abszolút szubjektív, lehet Önnek is igaza akkor és ott. Javaslom tanulmányozásra Molnár Pál: Az élelmiszerek érzékszervi vizsgálata c. könyvet. Így érthetőbbé válik egy grénum döntése egy adott helyen. Erről lehet vitatkozni, de nem érdemes. A zsürorok, bírálók döntenek, vagy a köridők, mint Baumgartnernél. A lényeg, van egy fiatalember, kijutott A VERSENYRE s Ő a mi fiunk, ezért drukkoljunk neki, s aki tudja segítse, de senki ne gátolja.

nincs kedvem elolvasni a versenykiírást, a hazai élvonal többi séfje miért nem vesz részt egy ilyenen?

@senki 70: bocsánat, hogy ellentmondok, de ez nagyon erős csúsztatás. Félreértés ne essen, én is maximális mértékben elutasítom azt a sugalmazást, hogy bundázva lett volna a "meccs" (főleg, hogy minden zsűritagnál gyakorlatilag ugyanaz volt az eredmény és a pontszámok se tizedeken múltak). De azt azért lássuk be, fordított esetben az MGE-tábor se ujjongana egy emberként, hogy "a mi fiunk jutott ki", ha mondjuk Széll Tomi egy mngsz-es versenyen lett volna nyolcadik.
Az már más kérdés, hogy egy külön az erre a célra kreált fikanikk mennyire hiteles ezt a témát feszegetni... Így a visszafogott hangnem ellenére is leginkább provokációnak hat a dolog.

@Before: ez az Oszkár nem fikanick, ezen a néven hozzá szokott szólni a hejszakácsokon, csak legfeljebb ide (blog.hu) most regisztrált.
A törzsi háborúk/politika szellemére hajazó viszonyokban a két (vagy több) gasztroszervezet között mindkét (vagy több) fél hibás, még ha az egyes esetekben nagyjából meg is lehet találni, éppen kinek van (inkább) igaza.
Én egyébként - nem titok - Széll Tamás győzelme ellen szurkoltam, nem azért, mintha bármi bajom volna vele, egyszerűen a kedélyek megnyugvásának jót tett volna, ha nem pont az utólag berakott versenyző győz. Hogy lesz-e eredmény, az úgyis inkább a további felkészülés/felkészítés/befektetés és részben a gasztrodiplomáciai helyzet függvénye.

@Hapcedli: ha ezért regisztrált, akkor az én értelmezésemben fikanikk. Elmondhatta volna mindezt a hejszakácsokon is, ha úgyis ott szokott kommunikálni.

@Before: valahogy mindig elkezdődik valami, nem? Most érte el az ingerküszöbét annyira a dolog, hogy hozzászóljon.
Szerintem egy éppen beregisztrált hozzászóló nem automatikusan fikanick, bár lehet éppen az is.

@Hapcedli:

"Mindkét (vagy több) fél hibás, még ha az egyes esetekben nagyjából meg is lehet találni, éppen kinek van (inkább) igaza"… “Legfeljebb a vérmesebbek hihetik, hogy az egyik fél kizárólag hófehérkékből áll, a másik meg feketepákókból...“

Laudatio:

Gratulálunk Hapcedli egymilliomodik “senki sem fehér vagy fekete” címke alá besorolódott hozzászólásához !!

Kommentjeiben egy népnevelő állhatatosságával fejtette ki azt a bölcsességet, hogy senki sem teljesen jó vagy rossz, az igazság valahol középen van… stb stb stb

A Bűvös Szakács blog ezennel a Legnagyobb Magyar Szürke címet adományozza Hapcedli nicknevű törzshozzászólójának.

Teljesítményét könyvjutalommal szeretnénk honorálni. A jutalomkönyv címe: “Ízutazás Békés-megyében – Gasztronómiai kalauz 2009”.

A mű feketén-fehéren képvisel egy gasztonómiai álláspontot. Kérjük, hogy a nyertes olvassa kulturált-szürkére.

A könyv átvehető e-mailes egyeztetés alapján.

@Before: Bocs, én sohasem csúsztatok. Engem nem érdekel ha valaki egyik vagy másik versenyen nyer, vagy mely szervezethez tartozik. Egy a lényeg ha valaki tud olyan teljesítményt nyújtani, hogy azzal, s nem pénzzel, valamely nemzetközi versenyen, megmérettetésen részt vehet, legyen ez mindenek legnemesebbike, vagy csak a határon túli testvér falu/város kiírása. Bármely hasonló esetben is a mi fiunk/lányunk jutott ki, ebből következően neki, mint magyarnak kell szorítani a Fair Play szellemében. Fikázni, nem tom mit jelent,de a Fair Play ellenzőket szívesen.

@málnási: hát, mit mondjak... :)

@Hapcedli: Én tudom , Segítséget kell nyújtani annak aki ezt elfogadja, s Ön szerint megérdemli. Ha magyar, s nem szimpatikus akkor ne gátoljuk a munkáját, legalábbis nálunk ez így divat.

@senki 70: ??? (nem értem)

Mint fentebb írtam nem jól beszélem a magyart, de szívesen segítek bárkinek azt megérteni, aki elfogadja a segítségem.

@málnási: Nekem is hiányzik

@MBTBD: Ami a Laudatioból kimaradta. Hapci önértékelései ( a mester tükörből festi önarcképét):
„de biztos jártam arra, ha felismertétek a gusztustalan ábrázatom...”
„A gusztustalan viselkedést gusztustalan viselkedéssel szoktam ellentételezni.”
„ugyanis közismerten korrupt vagyok és véletlenül se teszek semmit érdek nélkül.:)”
„amint bedugom a randa fejem az ajtón,”
„még felfedezhetek ilyeneket, ha valaki jól megfizet...:)].”
„rögtön orbitális baromságnak vagy etikátlanságnak minősítheti - tartalmi elemzés nélkül - a neki nem szimpatikus emberek mondandóját,”

na hepci, most mikor a szerzők rohannak a semmibe rosszul választott stratégiai partnereikkel, harmath, mautner, te lettél a célpontja a nehézfegyvereknek. ez vicces persze. meg persze ide már csak nevetni érdemes jönni. :)

@málnási: óriási tévedés:D

@Rizs Ottó: Ottó, ha valami fáj, nekem bármikor elmondhatod, személyesen.
Csak nem bátor vagy, mint egy használt kotongumi?

Azt hittem itt valami főzőversenyről, s nem egyesek nemi rágógumijáról folyik az értekezés

@Hapcedli: Egészségedre, ha jól írtam, de még mindig azaz érzésem, hogy Ti itt nem össze fogtok hanem szét. Ez nem jó. Ahhoz, hogy megértsem kell inni annyit, hogy legyek csacsi, s talán megértem. Nálunk nem kell inni és segítjük a szomszédot, még ha az én tehenem meg is döglött.

@málnási: Rizs Ottó 1 nehézfegyver?
Ilyen fegyverrel valóan nehéz... D

Szép volt és hajrá Tamás.
Hülyékkel és hülyeségeikkel részemről nem foglalkozok, egyszerűen meguntam.