Blog.hu
Menü
A bűvös szakács

Új húsbontás!

2009.02.11. 07:31 MBTBD

A húsbontás következő időpontja:
2009. február 16, hétfő, reggel 9 óra
Helyszín: Budakalászi CORA

2011 Budakalász, Omszk park 1.,
Telefon: (06-26) 541-500
E-mail: cc-bu@cora-h.hu

Autóval megközelíthető: a 11. sz. útról
(Budapesttõl 2 km-re, Szentendrétõl 9 km-re)
GPS koordináták: N 47o 36' 46,45'' E 19o 3' 36,92''

A bemutatót Denis Philippot tartja, húsz személy vehet részt.
Kérjük hogy mindenki újra jelentkezzen e-mailben az info@buvosszakacs.hu címen.

Cora copy.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.A jelentkezéseket beérkezési sorrenben fogadjuk el (szakácsok, vendéglősök előnyt élveznek). Aki belefér a létszámba, annak választ írunk. Kérjük, csak azok jelentkezzenek, akik biztosan el tudnak jönni. A bemutatóról videó illetve fényképes beszámoló készül, ami felkerül a blogra.

 

8 komment

Címkék: cora húsbontás

Kommentek:

mikike 2009.02.11. 23:05:38

Hurrá! Na és mi volt 8-án?!

szamárfül/pável 2009.02.12. 23:52:49

off
micsoda regénycím lehetne...!
pl. Ketchum vagy Plahaniuk könyvén.. :)
on

Gasper 2009.02.13. 07:26:01

@szamárfül: és egy frankó Rembrandt lehetne a borítón az illusztráció, mondjuk ez:

magazin.ujember.katolikus.hu/Archivum/2006.07/12_2.jpg

:)

szamárfül/pável 2009.02.13. 11:44:50

persze, sok műfajhoz illene :)

még metal lemezcímnek is!

ttibike 2009.02.13. 13:33:46

Elnézést az offért: tegnap egy nagyon idevágó sorozat egyik része ment az mtv2-n este. Witzigmann a főszereplő. Ha netán már ismert a dolog bocs. Mivel sorozat, lesz még több adás is, ha jól vettem ki, híres séfeket/éttermeket látogat végig.

craigerone 2009.02.17. 01:57:31

Nagyon hasznos és tanulságos bemutató volt! Örülök hogy ott lehettem, szivem szerint én is beállnék a mészárosok mellé kicsit tanulni, mert valami förtelmesen keveset tudunk a marhahusban rejlő lehetőségekről. Ami alapvetően viszont kicsit idegesitett, hogy a mi oktatásunk során, illetve a hétköznapokban miért lett ennyire lebutitva a marhahús felhasználhatósága, bontása, illetve fogyasztása!?
Életemben nem gondoltam volna hogy ilyen vajpuha husrészek nyerhetők ki a hozzáértő bontás folyamán. Megtapogattam és megnéztem ezeket a hirtelen süthető husrészeket, és számomra döbbenet. Minél többet tudunk annál kevesebbet tudunk...
Összegezve, végtelenül informativ délelőtt volt, de sokkal többre lennék még kiváncsi, esetleg ha lenne még, én megint megtekinteném, ileltve részt vennék benne :D

joe bácsi 2009.03.23. 18:54:14

Üdvözlet Tamás! A Lajossal megbeszéltük,hogy összedugjuk a fejünket és erre a bontásra is alapozva elkezdjük a "húsbontás megreformálását"! Tisztelettel: Gál József Hentesutánzat a Nagycsanokból
A Hagyomány és Evolúció főtámogatója: OTP Bank