Magyar cukrászok Párizsban

2008.04.06. 18:52 MBTBD

French Open magyar box.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Néhány kép a párizsi cukrászversenyről. Köszönjük Harmath Csabának a fotókat az Open de Desserts de France cukrászversenyről.

A két mű: Nesztovidisz Ica zöldes és Mihályi László barnás árnyalatú kreációja
French Open zöld mű.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.French Open Barna mű.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Auguszt József, a zsűri tagja

Frenc Open Auguszt a zsűriben.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Eredményhirdetés előtt:

French Open eredményhirdetés.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Ica és Laci a művekkel.jpgEzzel a képpel sajnos nem rendelkezik az archívum.

Nesztovidisz Ica és Mihályi László az alkotásokkal

Címkék: mge nesztovidisz ica open de desserts mihalyi laszlo auguszt jozsef cukraszverseny

Kommentek:

donofrio 2008.04.06. 19:31:38

Nagyon szép alkotások!Mi ebben is a világ élvonalában voltunk mindíg!!!!Csak nem kellene elhinnünk,hogy mindenhez nyugaton értenek jobban!Itt középen(nem keleten)Egy szuper tehetséges nép alkotna.......

Kakukk 2008.04.06. 20:41:45

nem kimondottan ehhez a bejegyzéshez kapcsolódik, de mostmár muszáj leírnom: imádom a blogot, naponta megnézem született-e új bejegyzés, de a fotók minősége az esetek nagyrészében nézhetetlen. Nem tudom, hogy az átméretezés miatt romlik ennyit, vagy szándékosan van lebutítva a méret miatt, de most pl. az első képen alig lehet elolvasni a szakácsok neveit.
Ekkora méretben is sokkal jobb képeket lehetne csinálni, ha szükség van rá szivesen segítek benne tanácsokkal. :)
Továbi sok sikert a bloghoz!

easygoing 2008.04.06. 21:00:07

T. MGE
A Párizsi versenyen artisztikai munkával szerepeltek a cukrászok, vagy "fözniük" is kellett?
Gratulálok a versenyen elért eredményhez.

Mr Chablis 2008.04.06. 22:23:23

Ma ismét elautóztam Vácra ebéd után. A Segalban ebédeltünk, de lemondtunk a deszertről, - pedig csábító volt az is...- hogy megkóstolhassuk a Mihályi cukrászda ujdonságait. Délután háromkor érkeztünk, kicsit csomagoltattunk, meg nassoltunk. Mondjuk az árukészlet rendesen megcsappant, panaszkodott is az eladó hölgy, hogy tegnap már 5-kor be kellett zárni, mert minden elfogyott. Na ma addig sem kellett várni.:) Szóval: ez egy csoda! Mindenkinek meg kellene kóstolni. Somlói galuska csík, pisztáciakrémes kocka, újragondolt Dobos torta nem geil, mégis édes, könnyű mintha repülne,. Kár hogy az én szókincsem csak a boroknál elég gazdag ahhoz, hogy leírjam az ízlelőbimbóimat érő benyomásokat.

Bognár Zsuzsanna 2008.04.06. 22:52:27

megnezzuk, megesszuk, ha vege a dietamnak :((

:)

M 2008.04.07. 17:39:27

Halló Jorge! Leírnád, hol van a Mihályi cukrászda vácon? Köszönjük!

Chab 2008.04.08. 08:59:30

Kedves Kakukk!

Igazad van. Jóllehet a képek kisgéppel készültek, de átméretezéssel a neten mentek át a blog szerkesztőihz. Megkísérlek a mai napon egy fotócd-t eljuttatni hozzájuk...

ROBERTO 2008.04.08. 11:37:31

Oké, kinn járta a magyar cukorszobrászok egy versenyen. Jó... Vannak képek, amiket megszólnak egyesek... jó, van ez így...
Van egy kép a zsűrirőlll a magyar vonatkozás miatt, mért is ne..., van egy kép a felsorakozott versenyezőkről, ha már verseny, akkor szokott lenni eredményhirdetés is, ez is rendben....

Na de mi lett az eredmény? Hova jutott a magyar cukorszobrász elit kommandó?

Vagy ez is hasonló a zselatinszobrászathoz?

MBTBD 2008.04.08. 11:39:57

Roberto, ez az eggyel korábbi posztban szerepelt.

ROBERTO 2008.04.08. 12:31:14

MBTBD, visszaolvastam a "gyorshír"-t, de ott csak a felkérés szerepel, hogy delegáljon az egyesület versenyzőt és zsüritagot.

Az eredményről nincs semmi írva...

MBTBD 2008.04.08. 13:21:58

A "tovább" gomb megnyomásával láthatóvá válik, hogy lesz még egy döntő. Most mi is egy ideig külföldön voltunk, de rövidesen tájékozódubk a további részletekről.

erőmű 2008.04.08. 13:52:46

Eredményt netán a verseny honlapjáról?!

www.open-france-desserts.com

Sok sikert!

Fiskális 2008.04.08. 16:20:22

Les lauréats de l'édition 2008 de l'Open de France de Desserts:

* Médaille d'or: Finlande (Meri KUJALA et Jarmo LAITINEN)
* Médaille d'argent : Hongrie (Laszlo MIHALYI et Zoltanné NESZTOVIDISZ)
* Médaille de bronze : Tunisie (Abdelbasset DHRIF et Feker JLASSI)

Mr Chablis 2008.04.09. 19:33:33

Közkivánatra:

A Mihályi cukrászda a váci Főtérbe futó Köztársaság út 21 szám alatt található. A helyiek volt Boda cukrászda néven ismerik. Mellette van az APEH épülete.

zsir 2008.04.10. 12:23:36

A www.open-france-desserts.com oldalon finn zászló alatt indulunk:)

Chab 2008.04.10. 12:38:09

Kedves Zsír!

A verseny után azonnal jeleztem a szervezőknek, hogy csere kellene, írásban is. Ma a bejegyzésed miatt telefono ismét megkértem őket erre. Hiába, a dolgok náluk is tudnak lassan működni. Türelem, sreintem nem ez a lényegi kérdés! Fontos, hogy versenyeztünk egy jót!
:)

sh_peti 2008.04.14. 18:09:09

easygoing:

Cinq équipes de deux pâtissiers (pâtissier, chocolatier ou glacier depuis au moins cinq ans) sont en compétition. Ils disposent de cinq heures pour préparer :

- Un entremets aux fruits pour six personnes, présenté dans une pièce en sucre coulé, soufflé ou tiré. Un second, jumeau du premier, sera partagé en six parts et proposé au jury.

- Un dessert à l'assiette, incorporant du chocolat, représentatif de la pâtisserie du pays d'origine et intégré à une présentation artistique tout chocolat. Huit desserts à l'assiette, de même composition, seront goûtés par le jury.

sh_peti 2008.04.14. 18:13:52

Bocsi a forditás lemaradt... Na mindegy, röviden:

2 cukrásznak 5 órája van, hogy egy gyümölcsös készítményt és egy csokoládés művészí desszertet csináljon.

sh_peti 2008.04.14. 18:24:42

Ja, és az is lemaradt, hogy egy művészi cukor alkotást _és_ egy csokoládé desszertet kell készíteni, amely a cukrász nemzetét repzentálja és ugyancsak művészinek kell lenni.

drúszia 2008.04.30. 11:18:59

Miután tegnap kiderült a helyszínen, hogy Mihályi úr földim, sőt szegről-végről ismerem is ÉS meg is kóstoltuk a kínálat egy részét, kutya kötelességemnek érzem, hogy mindenkit arra buzdítsak, keresse fel Vác városát.
A pult látványa a párizsi cukrászdákat idézi, az ízek nemkülönben. Amit mi próbáltunk: csokoládé tart, pisztáciás dóm, citromos tart, amerikai sajttorta, háromcsokis szelet, Grand Marnier-s csokis mousse (a fantázianevek nem feltétlenül ezek, fejből idézem). Alig várom, hogy újra hozhassunk egy-két dobozzal belőlük.
Aki nem ismerős Vácon: a Főtérnek a börtön felé eső csücskében van a Desszertszalon és semmiképpen nem keverendő össze a tér másik, központi helyén lévő cukrászdával.

Pesti 2008.06.27. 16:44:41

Hazai látogatásom elvitt néhány cukrászdába. Kellemes meglepetés volt a szakmai feltámadás, élveztem az üzletekben úszó vanillia harmóniáját. A legkedvesebb meglepetés Gyulán ért, ahol a 100 éves cukrászda budapesti, belvárosi hangulatot kinált. Nem csak a választék, az igen csinos tulaj és kiszolgálók kedvessége, de a cukrászati múzeumuk is figyelemre méltó volt. Mindenki figyelmébe ajánlom, ha fűrdőzni éppen arra járnak.