Hagyomány és Evolúció döntője - fontos közlemény

2008.01.23. 12:17 MBTBD

Kérjük a döntőbe jutottakat, hogy a gyakorlásra szánt malacgerincet és belsőséget vegyék át. És a másik hír: mesterkurzus lesz , amire várjuk őket.

A malacgerincet és a belsőséget január 30-án, szerdán este, vagy legkésőbb január 31-én, csütörtökön vegyétek át a budapesti Gold Bisztróban (Budafoki út 111-113, a Fitness Klubban). Keressétek Takács Lajost. Mindenkinek küldünk e-mailt, de kérjük, értesítsétek egymást is.

Kérés: jelezzétek, legyetek szívesek, hogy egészen biztosan részt vesztek-e a döntőn. Ha valaki nem biztos benne, hogy tud jönni, időben szóljon, mert értesítenünk kell a tartalékosokat.

MÁS:

Előreláthatóan február 18-án mesterkurzus lesz a döntősöknek: Erik Schröter tartja, akinek hat éven át volt egy Michelin-csillaga Németországban. A helyszín - szintén előreláthatóan - az Astoria szálló.

9 komment

Címkék: döntő hagyomány és evolúció

Kommentek:

varmo 2008.01.23. 21:13:16

Ajánlom figyelmetekbe az alábbi gasztro rendezvényt:
www.mangalicafesztival.hu

A. B. Normal 2008.01.23. 21:40:46

varmo:

Ez nem PR. Csúf, illetlen dolog. Nem késő abbahagyni.

fauve 2008.01.23. 21:58:10

Értelem szerűen csak a verseny résztvevői jelenhetnek meg a mesterkurzuson.Remélem valami kis beszámolót kaphatunk mi halandók is..

helinko 2008.01.24. 11:13:20

Van tapasztalatotok a magyarorszagi szakacskepzesekkel kapcsolatban? nem kifejezetten arra lennek kivancsi, hogy hol nem jo, hanem az erdekel, hogy hol lehet epulni. vagy erdemesebb elmenni kuktanak valahova inkabb iskola helyett?

Az Öreg 2008.01.26. 01:07:31

Annak érdekében hogy a versenyzők teljesítményét a tálak alakja, vagy kivitele ne befolyásolja a zsűrinél, a YALCO cégtől ígéretet kaptam, egyforma tálak átadására.

- Az ötadagos halas és húsos készítményhez versenyzőként egy-egy 50 cm hosszú ovális szerviztál. (Blanco YJ0719 AC)
- Az egy adagos, halas készítményhez egy 40 cm hosszú levél alakú magas fényű, fehér, halas verseny tányér, lapos. (Bauscher 072640)
- Az egy adagos, húsos készítményhez egy 31 cm átmérőjű magas fényű, fehér, verseny tányér, lapos. (Bauscher 070631)
Hajrá!

egyfecske 2008.01.28. 23:27:32

Jó ötletnek tartom az egyforma tálon való szereplést, Ha szerdán a budapesti Gold Bisztróban (Budafoki út 111-113, a Fitness Klubban), vagy 18.-án előreláthatóan - az Astoria szállóban megtekinthetőek lennének, úgy mindenki eldönthetné, hogy él-e a lehetőséggel, vagy saját eszközeivel induljon. üdv

Rethling György 2008.01.29. 18:58:13

megdöbbenéssel és haraggal olvastam a gasztronómia mélypontja cimű cikket.
Mikor egy szervezetnek az MGE-nek köszönhetően,végre magyar (fiatal)szakácsok,chefek számára is elérhetővé válik,hogy egyszer egy lapon emlitsék őket Eckart Witzigmannal,vagy Gordon Ramsay-vel,akkor elég egy ember,aki igazi kollaboráns módjára,elveszi a lehetőséget azoktól az emberektől,akik ki akarják emelni a kőkorszakból és világszinvonalúvá szeretnék tenni a gasztronómiánkat,hogy végre Magyarország felett is földre hulljon,az eddig oly magasban lévő Michelin csillagokból egy-kettő.Köszönjük a hátráltatást,remélem,már nem sok kerül kiosztásra a ,,nevenincs" dijakból.

figyuzzzz 2008.01.29. 21:13:44

Ki az a naiv ember,aki azt hiszi,hogy vége a nevenincs dijaknak?!Az nézze meg,hogy milyen tákolmányok születtek Nyiregyházán az MNGSZ égisze alatt.Soha,de soha nem lesz vége az uralmuknak!Soha!Elérték amit akartak és ezért nem indult el már a régioból sok jó szakember.De nem is fog!Legyenek büszkék magukra!Meg az eredményeikre!Siófokon kiosztottak 500 ezüstöt meg 800 aranyat....!Mint a hidegen szokás.Nesztek szakma,még egy lökés a trutyiba....!Hajrá.Csak igy tovább hátrafelé.

figyuzzzz 2008.01.29. 21:37:39

Érdekes,hogy Nyiregyen 2007 gasztrorandevú aranyérmese nyert ezüsttel!!De mivel????!!Szerezzétek meg a képeket és minden szertefoszlik bennetek.