Molnár Gábor és csapata kilencedik!A teljes bejegyzés…
A chilei gasztrosponti: Rodolfo Guzmán
„Andoni Aduriznál tanultam meg azt, hogy egyetlen korlát van: amit magunknak állítunk. Akkor jöttem rá, hogy mi itt, Chilében valójában kulináris multimillimosok vagyunk” (Fernando Guzmán)A teljes bejegyzés…
Czifray: a hatodik éve zajló versenykurzus eddigi legérdekesebb fordulója
Nyolc versenyző, két téma, szellemes versenytányérok. Fejsajt (terrin) savanyított zöldséggel, hozzá illő vinegrettel, és egyéni palacsintakreáció.A teljes bejegyzés…
Bocuse d'Or Stockholmban
Bocuse d'Or selejtező: tapasztalatok és tanulságok. A csapat 2015-re készül.A teljes bejegyzés…
Gourmet '14
Május 29-én szakmai nappal kezdődik, 30-án a nagyközönségnek is megnyílik a 2014-es Gourmet Fesztivál.A teljes bejegyzés…
Akácvirágtól bodzahullásig
A bodzavirág él és virul a kreatív konyhákon. Felzárkózóban az akácvirág is. A teljes bejegyzés…
A mesterképzés rendszere bebetonozza az elmaradottságot – az éttermi világ képviselőinek nyilatkozata
Új utakat kell keresni a gasztronómiában.A teljes bejegyzés…
Legyen közös cél a minőségi vendéglátás
Az éttermi világ nyilatkozatának megjelenését követően a Nemzetgazdasági Minisztérium az alábbi tájékoztatást küldte meg azzal a kéréssel, hogy közöljük.A teljes bejegyzés…
Továbbra is európai élvonalban az aranyszalagos Rózsavölgyi csokoládé
Financial Times emlegette a legjobb európai csokoládéműhelyek között.A teljes bejegyzés…
Magnus Ek az Ikarusban
Az északi gasztroforradalom szürke eminenciása, a nagy pionír.A teljes bejegyzés…
Czifray II. – a harmadik forduló eredményei
Elkészült a videó a Czifray-versenykurzus májusi fordulójáról, egyúttal itt láthatók a pontszámok és a verseny jelenlegi állása. A teljes bejegyzés…