Három ecetes uborkát, kaprot, petrezselymet, egy kis hagymát, egy szardellát és két főtt tojást finomra vágunk. Mindezt fokozatosan mártássá keverjük egy evőkanál sűrített paradicsommal, három evőkanál olajjal, egy evőkanál mustárral és némi vizezett ecettel. Sózzuk, borsozzuk.