Hozzávalók
- 1 l víz
- 120 g cukor
- 100 g vadturbolya, blansírozva
- 1 lap zselatin, 5 percre hideg vízbe áztatva, alaposan kicsavarva
A cukrot és a vizet felforraljuk, sziruppá sűrítjük. Összeturmixoljuk a turbolyával, finom szitán áttörjük. Ebből egy kisebb mennyiséget felmelegítünk, és feloldjuk benne a zselatint, majd visszatöltjük a szirupba.