¼ kg tárkony levelét 1 fej finomra vágott salottával, 1 gerezd finomra vágott fokhagymával, 75 gr almaecettel, 100 g csirkeglace-szal (szirupszerűre koncentrált alaplé), 300 g szőlőmagolajjal termomixeljük. Kevés vízben feloldott, hidegen kötő keményítővel (8 g) sűrítjük.