Hozzávalók
- 250 gr tej
- 120 gr vaj
- 3 ek cukor
- citromhéj
- 125 gr búzadara
- 2 tojás
A tejet felfőzzük a vajjal, a cukorral és a citromhéjjal. Az edényt levesszük a tűzről, belekeverjük a darát. Addig keverjük, míg sűrű massza nem lesz belőle. Visszatesszük a tűzre, s addig keverjük, míg az alján film nem keletkezik.
Áttöltjük egy másik edénybe, hozzáadjuk a tojásokat, majd hagyjuk kihűlni. Galuskákat formázunk belőle, s lassú tűzön, nagyon csendesen forró vízben tíz perc alatt hagyjuk elkészülni.
Jó kísérő édes levesekhez, gyümölcspürékhez.