Hozzávalók
- 100 g lágy állagú vaj
- 300 g cukor
- 200 g tojás
- 460 g liszt
A hozzávalókat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a következőket:
- 3 kezeletlen citrom lereszelt héja
- 12 g kakukkfű
- 12 g római kömény
- 8 g sütőpor
- 8 g fleur de sel (sóvirág)
- 120 g parmezán, frissen reszelve
- 180 g mogyoró hámozva, pirítva, durvára vágva
- 160 g mandula hámozva, pirítva, durvára vágva
- 80 g tökmag, pirítva
A tésztából 2,5 cm átmérőjű hengereket formázunk, 175 C-on 19 percig sütjük. Amikor lehűlt, 1 cm-es szeletekre vágjuk, ezeket még egyszer 8 percig sütjük.