- 150 g tejszín
- 100 g barnított vaj
- 85 g tojássárgája
- 1 lap zselatin
A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan kicsavarjuk, meleg tejszínben feloldjuk.
A hozzávalókat 10 percig 70 fokig keverjük thermomixben, majd jégágyra téve lehűtjük, nyomzsákból adagoljuk a tányérra.